河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把(bǎ)你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤里扎根(zhāgēn)生长 看似温和，实则藏着倔强(juéjiàng)的生命力 总能(zǒngnéng)带着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少功效(gōngxiào) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又(yòu)解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟(zhǔshú)过凉水，捞(lāo)在碗里(lǐ)，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃(chī)的时候(shíhòu)，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激(yījī)，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋(biàndàn)的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上(shàng)一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起(yìqǐ)放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口(yīkǒu)，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就(jiù)冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下(yīxià)就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁(duōzhī)的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(yǒu)西式的便捷美味(měiwèi)，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是(gèngshì)把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来(lái)了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开(kāi)了一场(yīchǎng)奇妙的冰雪派对(pàiduì)，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日里(lǐ)的快乐密码 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！